まだ肌寒い時には暖かい茶碗蒸しが美味しいですよね〜。 豆乳で作るとちょっと固くなるので出しと豆乳は半分ずつにするのが良 いですよ。卵１個、鰹出しと豆乳で２００ccぐらいかな。卵の大きさに よってだし汁の分量が変わります。栄養的にもアップして美味…