毎日あついですね〜。大阪は夏祭りになると良く鱧が食べられます。先日も魚屋さんに行くと綺麗に骨きりされた鱧が並んでいて今日は良い鱧が入ってるよ。って言われ今日は鱧にしようと買って帰った。 魚屋さんのおすすめの食べ方はやはり湯引き。でも我が家の…

今週火曜日に料理教室をしました。メニューは鰹を使ったカツをトマトソースで。和風冷製パスタ。タコと夏野菜のマリネ。の３品とデザートはオレンジのフルフルゼリーでした。ゼザートは教室の課題には入ってないので私の好きなものを私が適当に作ってお出し…

梅雨って鬱陶しいですね。今日は朝から雨。今は曇っていて空もどんよりで蒸し暑い。 今回のお料理は残り物で作った肉団子を甘酢アンで絡めただけの簡単料理です。ベタベタで不愉快な時、料理は簡単にしたいですよね。そんな時に良いんじゃないですか？ 以前…