いつもながらあっと言う間にもう１１月になりました。！朝晩が冷えるようになってきましたね。風邪は大丈夫ですか？ レンコンは少しでいいので毎日食べてると風邪予防になると言われています。レンコンには、ムチン、ビタミンc、食物繊維、などが豊富に含ま…

先日ベビーの離乳食の撮影がありクリスマスシーズンのときの１品です。可愛く出来たので写真を取りました。蒸しパンでツリーをつくりました。 蒸しパンは米粉を使ったのでモチモチに出来上がりましたよ。トマト、カボチャ、バナナとベリーリーフを混ぜた３種…

残暑厳しい日が続いていて夏バテって言うよりも秋バテって言う人も居るのではないでしょうか？そんな時に簡単に出来てちょっとおしゃれに見えるお料理を紹介しますね。秋になると秋シャケがお店に沢山並んでいます。今回はお安いお刺身用のサーモンで作ると…

肉じゃがが残ったらどうしよう？そのまま次の日のお昼に食べる？これじゃちょっとね。ひとひねりしてじゃがいもを潰して肉じゃがコロッケにするのもいいけど・・・。洋風に変身んさせてスープまで美味しく頂ける肉じゃがはいかかですか？。ただ残った肉じゃ…

お盆休みも終わり８月の後半に入りました。いつもながら時の過ぎるのは早いですね。 8月の初め頃に友達と飲み会をした時に食べた生春巻きがとても美味しかったので家で再現してみました。 私なりのレシピですが、美味しかったので紹介しますね。 ＜材料＞２…

毎日暑いけど食欲はある。でもあまりコッテリ系はね〜。って時におすすめのメニューです。 鯛のムニエルのソースはエリンギとタマネギのクリームソース。でもレモン汁を加えるとさっぱりして美味しいですよ。 なすのソーメンとろろ賭けの作り方 1.ナスうぃ細…

スーパー等にお買い物に行くと美味しそうな夏野菜がいっぱい並んでいます。一盛りでお安かったらついつい買ってしまい残った時には良くラタツィーユを作ります。そのまま食べるのもワインと良く会って美味しいけど、いろいろとアレンジして使うのもいいです…

ハウスウェルネスフーズのお題「太陽が大好きになる瞬間ってどんなとき？」 洗濯ものが沢山あって太陽がギラギラしている所で干し、カラッと乾いた洗濯ものを取り入れる時。太陽が好きに思える。

毎日あついですね〜。大阪は夏祭りになると良く鱧が食べられます。先日も魚屋さんに行くと綺麗に骨きりされた鱧が並んでいて今日は良い鱧が入ってるよ。って言われ今日は鱧にしようと買って帰った。 魚屋さんのおすすめの食べ方はやはり湯引き。でも我が家の…

今週火曜日に料理教室をしました。メニューは鰹を使ったカツをトマトソースで。和風冷製パスタ。タコと夏野菜のマリネ。の３品とデザートはオレンジのフルフルゼリーでした。ゼザートは教室の課題には入ってないので私の好きなものを私が適当に作ってお出し…

梅雨って鬱陶しいですね。今日は朝から雨。今は曇っていて空もどんよりで蒸し暑い。 今回のお料理は残り物で作った肉団子を甘酢アンで絡めただけの簡単料理です。ベタベタで不愉快な時、料理は簡単にしたいですよね。そんな時に良いんじゃないですか？ 以前…

アジのマリネ アジをカリッと揚げ焼きにして焼いて炒めた野菜にマリネ酢を加えて一煮立ちさせて焼いたアジにかける。漬け込んでも良いけどかけるだけでも十分美味しく頂けますよ。 エンドウ豆の煮物 柔らかく煮たお豆は甘くておいしい。今回は豚肉とタマネギ…

母の日、綺麗なお花のプレゼントがが届きました。淡い色合いでさわやか〜。ありがとう！ お友達とランチ西本町駅からすぐの所にあるごん田。お得感いっぱいのお弁当！味もいけるし、見た目もきれいでした。 今年も７７会に行ってきました。天候も気候も良く…

ハワイはやっぱり癒されます〜。今回はいつも行っていないマーケットに行ってきました。 並べ方がおもしろい！ 最高に美味しいロコモコでした。

明日からゴールデンウィークですね。良いお天気になりそうです。 私たちは今日の夜からハワイに行ってきます〜。ハワイは時間がゆっくり流れていやされます。のんびり過ごしてしてきたいと思っています。 その前にチーズ焼きの紹介をします。野菜が甘くて美…

毎年この時期になると新玉ねぎが甘くて美味しくなりますよね。我が家の定番玉ねぎ料理２品を紹介します〜。 ●１品は本当に簡単なオニオンスライスです。この時期の玉ねぎは辛味がないにでさらさないで使います。水にさらすとせっかくの栄養が出てしまうので…

３月１１日時分時さんご夫婦とお友達ご夫婦とで我が家で食事会をしました。っていっても殆どマスターに天ぷらの材料を持ってきてもらって、揚げてもらうと言う贅沢な食事会でした。 マスターは以前、多分割烹？のお店で天ぷらを揚げていたとお話を聞き、是非…

お友達の娘さんがホテル阪神にて３月２４日に結婚式ををあげました。生まれた時から良く知っていて、お座りが出来る頃、我が家に遊びに来ると主人の手のひらに載せてもっらて”高い高い”をしてもらい”キャッキッャ〜”と言いながら喜んでいたのが思いだされま…

最近はまってる一品！ イカと納豆、キムチを醤油で和えて卵黄少々と海苔を添えて食べるとお酒も進んでしましますよ。 鶏肉を薄くして中にモッツァレラ又はピザ用チーズを入れてチーズが出ない様に巻いてカツの衣をつけてこんがり揚げて出来上がり。柔らかく…

先日知り合いに北新地にあるジン専門店のバーに連れて行ってもらいました。色んなジンがズラーっと並べてあってちょっと大人な雰囲気の素敵なバーでした。まずおすすめジンをいただきました。勿論ロックで！！ 甘くって深みのある美味しいジンでした。名前も…

最近キッチンが綺麗になったのでお友達を呼んでお食事をする事が多くなりました。先日も色々なお料理を作って最後にパンシチューを出そうと思い、小さめのブールをくりぬいてその中にクリームシチューを入れた所までは下準備をしていたので良かったのですが…

年明けて初めてのブログ！今年もお料理中心で書いていきたいと思っています。 色々撮ってあった写真を今日はアップします。 リホーム初めてのお客様のセッティング 前菜盛り合わせ・ふわふわグラタン・パイ包み焼き・デザートでした。 忘年会のときに特別メ…