ナスのチーズ焼き

今日は朝からうっとうしく寒い一日になりそうですね。どうやら台風が来ているみたい。なんで今頃にやってくるんでしょうね。
昨日の献立は熱々煮込みハンバーグ、ナスのチーズ焼き、ひじきのサラダとグリーンサラダでした。
ナスのチーズ焼きは簡単で美味しいので紹介します。作り方はナスを１ｃｍぐらいに切って塩コショウをしてこんがり焼く。その上にモッツァレラチーズをのせ蓋をして、とろけたら出来上がり。ナスと一緒にベーコンを焼いて添えても美味しいですよ。

ハンバーグの煮込み（寒い日にお勧めですよ）

ひじきは煮ものが多いのでたまにはサラダに！（みそ、酢、砂糖、醤油、胡麻油を混ぜたドレッシングで和える）