じゃこのカリカリ揚げ

今月も今日で終わり。いつも思うけど日にちの経つのが早いです。
色々と決めないといけない事が山済みで・・・。ちょっと迷い過ぎかな〜。その事はさて置き、昨日の晩御飯のメニューでメインのじゃこのカリカリ揚げの紹介です。ヘルシーで栄養がぎゅっと詰まっていますよ。
＜材料＞
ちりめんじゃこ　　適量
豆腐　　　　　　　1/2丁（100gぐらい)
玉子　　　　　　　1/2個
笹がきごぼう　　　適量
小口切りネギ　　　大さじ２〜３
酒、醤油　　　　　少々
片栗粉　　　　　　大さじ１〜２
＜作り方＞
１．じゃこ以外の材料を全部混ぜ合わせる。水分が多すぎる（とまら　　ない）場合は一つまみパン粉を加えて調節をしてください。
２．一口大に丸め、ちりめんじゃこをまぶしつけて油で揚げる。
　辛し醤油を添えて出来上がり。
簡単でカリッと揚がっておいしいですよ。他にはじょうよ蒸、ホウレン草の胡麻和え、冷奴でした。

じょうよ蒸