豆腐料理２品

二人分しか作らない時って材料が残って次の日も同じ物を食べないといけない事が良くありますよね。
下準備までは同じ工程で違う２品が出来れば次の日にも使えて便利で、時間も短縮出来て嬉しいですよ。
・基本の生地
豆腐　　　　　１パック（２５０〜３００ｇ）レンジで３分ぐらい加熱して水切りする。
カツオパック　１袋
卵　　　　　　１個
すり胡麻　　　大さじ１
塩　　　　　　少々

（上記の材料を全部良く混ぜる）

★茶巾豆腐

基本の生地の半量を使う。
１．ラップで半分づつ茶巾に包んでレンジに１分半〜２分ぐらい加熱する。
２．（１）の上にとろけるチーズをのせて３０秒ぐらいレンジで加熱してチーズを溶かす。
３．麺つゆをうどんだしぐらいに作り水溶き片栗粉でとろみを付けて（２）に掛けて出来上がり。

★豆腐の豚肉巻き

基本の生地の残りを使う。
１．基本の生地に大さじ１〜２のネギの小口切り、片栗粉大さじ１を加えて良く混ぜ合わせる。
２．４等分してしゃぶしゃぶ用の豚肉２枚を使って巻く(４個作る）

３．４個をラップに包んでレンジで３分ぐらい加熱する。
４．鍋に酒、ミリン、醤油、水、で甘辛いソースを作って（３）を入れて絡めて出来上がり。