ビン長まぐろの春巻き

最近は良いお天気が続いていて気持ちいいですね。でも外を歩いていると汗ばむぐらい暑いですよね。日焼けにも気を付けないとね。
昨日はちょっとと変わった春巻きを作りました。中華ではなく洋風ですよ。パリッとした食感と中からチーズがトローリ！癖になる美味しさですよ。
＜材料＞２人分
　　　　ビン長まぐろ刺身用　　　　１さく（７０ｇぐらい）
　　　　スライスチーズ　　　　　　１枚
　　　　生ハム　　　　　　　　　　２枚　　　　　　　　　　
　　　　春巻きの皮　　　　　　　　２枚
　　　　塩・コショウ　　　　　　　少々
・ソース　①　マシュしたじゃがいもを火にかけてトロッとなるまで牛　　　　　　乳を加えて塩コショウする。
　　　　　②市販のトマトソースを温める。
＜作り方＞
１．ビン長まぐろを半分に切る。厚み半分のところにに敗れないように
包丁を入れて袋状に切りそこにチーズの半分を入るように折って入れ、塩・コショウをする。

２．チーズが出ないよに綴じて生ハムで巻く
３．（２）を春巻きの皮で包み。少ない油で焼き揚げする。
４．お皿に白いソースとトマトソースを敷きその上に（３）を置いて出来上がり。


トマトと玉ネギ、キュウリのサラダ