うるい

今日から３月！もう春ですよ。日々暖かくなり、どこかに出かけたくなりますよね。でも花粉が飛び散っているのが残念です〜。それに今年は多いらしいですよ。
先日デパートに行って初めて見たお野菜”うるい”を買ってみました。見た目も綺麗で美味しいかな？って思ったもので。
さっと茹でて、シーチキンとマヨネーズ、粒マスタードで和えて食べました。少しのほろ苦さとシャキシャキ感が美味しかったですよ。茹ですぎはＮＧ！です。見かけたらお試しあれ！

残り物のスパゲッティでオムレツです。