サーモンのサルサソースかけ

寒くなったり、汗ばむ日があったり最近は不安定な天候ですね。洋服も何を着たらいいのやら！！
今日はサーモンのサルサソースかけを紹介します。あまり見た目はおよろしくないのですが、お味は最高ですよ。サルサソースが中々美味しいですよ〜。

＜材料＞２人分
サーモン　　　　　２切れ（塩コショウをして小麦粉を付ける）
サルサソース（タマネギ1/4個、キノコ、バター5g、サラダオイル、コンソメキューブ1/2個、水100cc、ワイン大さじ２、チリソース小さじ1、タバスコ少々、塩コショウ適量）ブールマニエ又は水溶き片栗粉
＜作り方＞
1.サーモンはバターとオイルでカリッと焼く。
2.タマネギ,キノコをみじん切りにしてバターとオイルで炒める。
3.(2)に（2)意外のソースの材料を入れて一煮立ちしたらブールマニエを加えてトロミを付ける。
4.サーモンに(3)のソースをかけて出来上がり。
ホウレン草とキノコのグラタン
晩ご飯